03 mars 2008
Agneau à la grecque à la feta et aux artichauts
J'ai souvent peur en voiture et je demande souvent à mon homme de ralentir, ou je sursaute et crie "attention!!", en étant certaine qu'il n'a pas vu la voiture surgir à notre droite. Bref, je stress souvent pour un rien... Et quand on fait 6 heures de route, je deviens très vite insupportable.
Recette de l'agneau à la grecque à la feta et aux artichauts (recette pour 4 à 6 personnes)
Ingrédients
500 g de gigot d'agneau en tranches fines
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 gousses d'ail pilées
80ml d'huile d'olive
500 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux
1 gros oignon rouge émincé
400 g de coeurs d'artichauts à l'italienne égouttés
1 citron moyen en quartiers
2 cuillères à soupe de câpres
80 g d'olives noires dénoyautées
100g de feta coupée en morceaux
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
Préparation
Mélangez l'agneau avec le jus de citron, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand plat. Couvrez et mettez au frigo au moins 3 heures.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Egouttez-les.
Chauffez la moitié de l'huile dans le wok, faites sauter l'agneau avec l'oignon, en petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.
Chauffez le reste de l'huile. Faites dorer les pommes de terre. Ajoutez les artichauts, le citron et les câpres. Faites revenir jusqu'à ce que le citron commence à glacer.
Remettre la viande dans le wok. Ajoutez les olives, le fromage et la menthe hors du feu.
Commentaires
Génial !
je découvre votre blog ! Rigolo et gourmand ! Je vais revenir souvent, c'est sûr :-)
Merci MissMu, je te retourne le compliment!
Ben moi je suis en vacances et j'ai raté plein de trucs chez toi!! et j'adoooore cette recette!Bravo!
Je découvre ton blog. J'adore son petit air rétro et ses photos glamour ! Je me suis bien marrée en lisant les légendes de certaines... Concernant ton homme qui conduit toujours trop vite, je te rassure, tu n'es pas la seule à être stressée : je suis moi aussi insuportable lorsque le mien a le volant !
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