03 mai 2008
Tatin de tomates cerises
Depuis jeudi, j'ai...31ans!! Et comme à chaque anniversaire, pendant 2jours je fais le bilan des ravages des années sur mon petit corps de déesse ( rhôoo, je plaisante!) Mais voilà, les premières rides apparaissent gentillement, et les cheveux blancs aussi...
Alors, pour me remonter le moral, nous sommes allés voir le spectacle L'Amour du Ballet Bejart, c'était un florilège de divers extraits de ballet du chorégraphe. (Oui, j'ai réussi l'exploit de trainer mon homme voir "se trémousser des hommes en collants moulants"; et vous savez quoi les filles?? Il a aimé cela!)
J'ai trouvé mes 2 actes préférés sur le net, les voici:
Recette de la tarte Tatin aux tomates cerises (pour 4 personnes)
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
4 cuil. à soupe de sucre en poudre
3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
40 tomates cerises (environ)
50g de parmesan
30g de beurre
quelques feuilles de basilic
sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. faites fondre le beurre directement dans le moule, à feu moyen. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Remuez jusqu'à dissolution du sucre et obtention d'un mélange sirupeux.
Ajoutez les tomates cerises après les avoir lavées et essuyées. Laissez cuire 5 minutes. Salez et poivrez. Laissez refroidir quelques minutes. Déroulez la pâte feuilletée et couvrez-en bien toutes les tomates, en la rentrant sur les côtés du plat. Piquez-la avec une fourchette et enfournez 18 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Retournez le moule sur une grande assiette, parsemez de feuilles de basilic ciselée et de copeaux de parmesan.
Commentaires
Mmmmmm j'en ai réalisé uneaussi mais un peu differente car j'avais fait un caramel de vinaigre balsamique mais ta recette doit etre délicieuse
j'adore ce genre de tarte ensolleillée! elle est magnifique...
Ca fait deux semaines que j'ai cette recette en tête et tu en rajoutes une couche ;)
Haaaaaaaa
Voilà ce qui me manquait pour parfaire le pic nic de midi...
Merci madame Reine.
Et si j'avais le courage, je ferais bien la pâte feuilletée tout seul...
Bon anniversaire !
Le retour des saveurs estivales avec cette tatin bien appétissante. Je l'avais aussi testée avec un caramel de balsamique mais je suis ouverte au changement !
Mais Bon anniversaire Reinette!!!
(heuh..au risque de révéler un secret, notre Reine du haut de ses 31 bougies a un corps de déesse...hihi.tu m'en veux,hein?)
..j'ai des tomates cerises dans le frigo: on sait à quoi elles vont servir!
Bon anniversaire un peu en retard Esther, profites-en bien. Gros bisous
Merci les filles!!!
Biquette c'est parce que tu n'avais pas mis tes lunettes!!
Merci tous le monde pour vos commentaires....en plus d'être belle ...elle était bonne!!
Mmmmmmmm!!!ça a l'air fondant et moelleux ce truc!! Je croquerais bien dedans!
C'est une de mes tartes salées préférées pendant l'été !
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