03 mai 2008
Tatin de tomates cerises
Depuis jeudi, j'ai...31ans!! Et comme à chaque anniversaire, pendant 2jours je fais le bilan des ravages des années sur mon petit corps de déesse ( rhôoo, je plaisante!) Mais voilà, les premières rides apparaissent gentillement, et les cheveux blancs aussi...
Alors, pour me remonter le moral, nous sommes allés voir le spectacle L'Amour du Ballet Bejart, c'était un florilège de divers extraits de ballet du chorégraphe. (Oui, j'ai réussi l'exploit de trainer mon homme voir "se trémousser des hommes en collants moulants"; et vous savez quoi les filles?? Il a aimé cela!)
J'ai trouvé mes 2 actes préférés sur le net, les voici:
Recette de la tarte Tatin aux tomates cerises (pour 4 personnes)
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
4 cuil. à soupe de sucre en poudre
3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
40 tomates cerises (environ)
50g de parmesan
30g de beurre
quelques feuilles de basilic
sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. faites fondre le beurre directement dans le moule, à feu moyen. Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Remuez jusqu'à dissolution du sucre et obtention d'un mélange sirupeux.
Ajoutez les tomates cerises après les avoir lavées et essuyées. Laissez cuire 5 minutes. Salez et poivrez. Laissez refroidir quelques minutes. Déroulez la pâte feuilletée et couvrez-en bien toutes les tomates, en la rentrant sur les côtés du plat. Piquez-la avec une fourchette et enfournez 18 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Retournez le moule sur une grande assiette, parsemez de feuilles de basilic ciselée et de copeaux de parmesan.
